Moño

Bollo alto • Fermentación en artesa • fabricado con trigo del país • Formado de la pieza a mano • harinas muy ricas en proteínas y de una W elevada

517
682
684
500g
1000g
250g
59x39x33 cm
59x39x33 cm
59x39x33 cm
20
8
25
24
24
24
15-20 min
25 min
12 min
15-20 min
25 min
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190-210 ºC
190 ºC
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