Si ya has leído nuestros posts de maridaje con carne y de pan con pescado, seguro que echas en falta una última combinación estrella: los mejores maridajes de pan con queso. ¿Acaso pensabas que nos habíamos olvidado de esta delicatessen? Nada más lejos de la realidad, ¿cómo podríamos excluir de […]

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¿Qué te sugiere la palabra maridaje? Seguramente podamos adivinarlo: el vino, ¿verdad? Pues bien, puede que nunca te lo hayas replanteado, pero cada variedad de pan, como el vino, encuentra su alma gemela en un plato. Imagínatelo, si un cliente te pide un bocadillo de jamón serrano para comer, ¿qué […]

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Galicia es el país de las empanadas, sentenciaba el escritor Álvaro Cunqueiro en una de sus obras. Y lo cierto es que pocos podrían dudar de la veracidad de estas palabras. ¿A cuántas comidas has ido en las que la empanada fuese el entrante principal? Si no puedes contabilizarlas, la […]

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