Galicia es el país de las empanadas, sentenciaba el escritor Álvaro Cunqueiro en una de sus obras. Y lo cierto es que pocos podrían dudar de la veracidad de estas palabras. ¿A cuántas comidas has ido en las que la empanada fuese el entrante principal? Si no puedes contabilizarlas, la teoría queda ampliamente confirmada. Y es que la empanada gallega es, sin lugar a dudas, una de las delicatessens que no podrían faltar en cualquier comida que se precie.

El secreto está en la masa y en el relleno

Seguro que has oído eso de que el secreto está en la masa, pero en Panadería Da Cunha le damos la misma importancia al relleno de nuestras empanadas. ¿Cómo elaborar la empanada gallega perfecta? Nosotros nos inclinamos por hacerla con ingredientes autóctonos, frescos y de primera calidad.

Y como siempre, en Da Cunha tenemos empanadas para todos los gustos. Dentro del catálogo  de empanadas gallegas tradicionales las posibilidades son infinitas.

De atún, de bacalao o de bacalao con pasas, clásicos atemporales

¿Tienes una comida familiar a la vista y aún no sabes qué entrante vas a ofrecer a tus invitados? Si la respuesta es sí, apúntate estas tres variedades: empanada de atún, empanada de bacalao y de bacalao con pasas. Tres sabores únicos con unos resultados 100% garantizados.

Crónicas carnívoras: de carne, de pollo con champiñones y de zorza

Más allá de la clásica empanada de carne, en Panadería Da Cunha tenemos dos variedades más que deleitarán hasta a los paladares más carnívoros: pollo con champiñones y zorza. Esta última es una de las empanadas gallegas más curiosas del catálogo, y por supuesto, uno de los imprescindibles que cualquier amante acérrimo de la carne debería probar.

¿Buscas algo diferente? De pulpo, zamburiñas o mejillones

Como no podía ser de otra forma, el marisco es el gran protagonista en algunas de nuestras variedades. Si estás buscando algo diferente y original, atrévete a probar nuestras empanadas de zamburiñas o mejillones.

Pero, ¿sabes cuál es una de las más aclamadas? La de pulpo. Y es que este cefalópodo, además de á feira, encaja a las mil maravillas como relleno de este producto estrella.

La tierra de la empanada

Definitivamente, hay una empanada para cada tipo de persona, y en Panadería Da Cunha encontrarás la tuya. Y es que, como exclamó una vez Cunqueiro, al carácter gallego le van las empanadas precisamente porque nunca sabes por dónde te van a salir.

Si después de esto aún no ves claro cuán importante es la empanada en Galicia, deberías saber que este producto está presente no solo en cualquier comida típicamente gallega, sino también dentro del patrimonio histórico y artístico de la comunidad. Lo creas o no, la empanada más longeva del mundo (S. XII) está inmoratilaza en el Pórtico de la Gloria, en la Catedral de Santiago de Compostela. ¿Necesitáis alguna prueba más de que vivimos en la tierra de la empanada?